ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น เค้ก, ขนมปัง และคุกกี้ จำเป็นต้องมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม และสามารถเก็บรักษาได้นาน ซึ่งแป้งของเราช่วยตอบโจทย์ดังกล่าวได้ นอกจากนี้เรายังมีแป้งที่สามารถใช้ทดแทนไขมันในครีมเบเกอรี่ และแป้งที่จะใช้กับขนมปังประเภทกลูเตนฟรีได้ด้วย
| Recommended Product | Function | Benefit |
|---|---|---|
| 1. Kreation® MB 2. GeniGel 42 | สารปรับปรุงเนื้อสัมผัส | • ช่วยกักเก็บความชื้น และทำให้คงความนุ่มในเค้ก |
| 3. Verity 353 | สารที่ทำให้คงตัวและเป็นสารทดแทนไขมัน | • ทดแทนไขมันในครีมเบเกอรี่ • ให้ลักษณะเนียน และให้ความรู้สึกเป็นครีม |